秋、蕎麦、奈良。

2018年09月25日 ライター:

本気の秋蕎麦

本気の秋蕎麦

奈良・京都南部のお蕎麦屋さん おすすめ7

香り高く味わい深い「秋蕎麦」。
素材にこだわり、技を磨き続ける職人たちの
本気が詰まった蕎麦を食べにいこう!

【yomiっこ2018年10月号掲載】

桜井市

荒神の里・笠そば処

眼前に広がる里山やソバ畑を
愛でながらたぐる三たて蕎麦

奈良市

蕎麦処 はやし

日本料理の職人技が映える天ぷらと
“真味有心”の手打ち十割そば

御所市

鴨神そば(そば小舎)

旨みと風味、強いコシ
味わい深い“玄そば一本挽き”

木津川市

手打ちそば処 橘

本物の味にこだわる加茂の名店
新蕎麦で、各地を味めぐり

斑鳩町

蕎麦専門店
手打ち蕎麦 たぬき

ベストな香り・甘み・のど越しを
若き店主が打つ本格手打ち蕎麦

奈良市

蕎麦きり 彦衛門

繊細な「絹」と、もっちり「あらびき」
あやめ池の名店 此処にあり

奈良市

越前そば越前蕎麦専門店

本場「越前そば」を食べてかんね?
奈良で伝える、故郷福井の味


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